segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Fettuccine com Courgette e Molho de Laranja




No Dia Mundial das Massas, a Isabel do Blog Cinco Quartos de Laranja deixou-nos um desafio. Confeccionar uma massa Milaneza que tinha que ter como um dos ingredientes - Laranja.

Pois que conhecia esta receita mas nunca a tinha experimentado... mas digo-vos que valeu muito a pena... ficou deliciosa. Comecei por achar que ia ficar estranho natas com laranja, mas a combinação mais que resultou e ficou um molho cheio de sabores diferentes ao que estou habituada..
A repetir sem sobra de dúvida.. :)

Ingredientes:

300 gr. de massa Fettuccine
300 gr. Cougettes
300 ml leite
200 ml Natas
1 ou 2 laranjas (ou 100 ml sumo de laranja)
1 caldo de vegetais
um fio de azeite
maizena para engrossar o molho
40 ml água

Preparação:

Lave as laranjas, raspe a casca e esprema o sumo. Lave as courgettes, corte em fatias finas (eu utilizei um utensílio que comprei e que adoro... corta logo tirinhas fininhas).
Coloque numa panela, o leite, as natas, o sumo de laranja, o caldo de vegetais e o azeite e deixe ferver mais ou menos 1 minuto. Acrescente a maizena para engrossar e reserve.
Coloque uma panela ao lume com bastante água e sal. Coloque a massa e deixe cozer mais ou menos 6 minutos (para ficar al dente), escorra.
Junte a massa, as tiras de courgettes e as raspas de laranja ao molho e deixe ferver mais outro minuto.
Sirva de imediato...
Bom proveito



13 comentários:

  1. Parece deliciosa a tua massa, boa sorte para o desafio :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Addicted.... ia gostar de um cabaz Milaneza...hehehe
      Um beijinho

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  2. mas que bela e simples proposta. boa sorte.
    Beijinhos

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  3. Hummm Mafalda, diferente e com um aspecto muito bom.Beijos querida.

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  4. Sem dúvida uma receita muito, mas muito original! Nunca me lembraria de tal coisa, mas parece deliciosa :)

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    1. Eu também fiz a medo, mas adorei o resultado... A repetir sem duvida nenhuma... :))))))
      Um beijinho

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  5. Massa com laranja? Hummm...ora aqui está algo que nunca experimentei mas que acho que deve funcionar e saber muito bem :) Gostei muito da sugestão! :)

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    1. É muito boa Diogo... Experimenta.. :)))))
      Um beijinho e bom feriado

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  6. Mafalda,

    que delícia. Gostei muito da tua massa. Obrigada pela participação.

    Um beijinho.

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  7. Olá Mafalda,

    Essa massa está simplesmente espectacular, as cores são lindas e a mistura de sabores deve ser fantástica, nunca experimentei colocar laranja na massa !

    Boa sugestão ! :-)

    Beijinhos

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  8. Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé....Je suis tombée sur votre blog il y a quelques mois (en cherchant, justement, la "vraie" recette Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
    j'ais déjà traité un site comme ca
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    Je viens de tester ta recette, elle est parfaite. Je vais bientôt la publier sur mon blog !! :) Merci pour cette super recette.

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