Crinkles de Limão

Estas bolachas são maravilhosas pois têm um travo a limão que as deixa absolutamente irresistiveis.. :)
A receita veio do blog da Cravo e Canela

Ingredientes:

75 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)

175 g de açúcar

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 ovo

Raspa de 1 limão

Sumo de 1/2 limão

1/4 de colher de chá de sal

225 g de farinha

1 colher de chá de fermento

100 g de açúcar em pó.

Preparação:

Na batedeira bata a manteiga com os açúcares até estar claro e fofo. Junte o ovo, continue a bater e adicione a raspa e sumo de limão. Juntar os ingredientes secos e envolver cuidadosamente.

Prepare uma taça com o açúcar em pó e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e deite para dentro do açúcar.

Coloque as bolachas no tabuleiro forrado e deixe uma distancia entre elas de mais ou menso 2 cm, pois vão crescer. 

Vai ser esta cobertura de açúcar que lhes dá este aspecto de craquelé. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 10 minutos. As bolachas devem ser retiradas bem clara.

Quando a cobertura de açúcar começar a ficar baça estão prontas para retirar.