quinta-feira, 1 de maio de 2014

Pão de azeitonas - Dia Um...na Cozinha


Chegou mais um “Dia Um… Na Cozinha” .
Nesta 12ª edição o tema escolhido foi o "Pão" - Salgado.. :) Para mim o melhor de todos... nada como um pão acabadinho de sair do forno e barrado com manteiga..... hummmmmm... !!!!!!! que maravilha.
O pão que escolhi foi o já muito falado "Artisan Bread". Esta receita não só é muito fácil, como fica um pão muito estaladiço e crocante por fora e fôfo por dentro, que é uma das coisas que mais gosto do pão.
Decidi fazer um pão de azeitonas que adoro. Ficou muito bom e desapareceu num abrir e fechar de olhos... Aprovadissimo.. :)


Ingredientes:
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de sal grosso
700ml de água
1kg de farinha de trigo T65
Azeitonas pretas em rodelas a gosto

Preparação:
Colocar a água, o sal e o fermento no "taparuere do pão" (tem 6 litros e é o que utilizo sempre que quero fazer pão). Mexer com uma colher. Juntar a farinha e começar a mexer a partir do centro e continuar até a massa estar toda incorporada.
Tapar, e deixar levedar durante 2 horas à temperatura ambiente.
Ao fim desse tempo (em que se vê que a massa quadriplicou de tamanho) retirar a quantidade que se desejar, amassar o menos possivel, só o necessário para dar a forma que queremos ao pão. Desta vez coloquei as rodelas de azeitonas pretas e fiz uma bola com a massa. Dei-lhe um corte em cima com uma tesoura e coloquei num tabuleiro de barro. Deixar descansar mais 30 minutos e depois levar ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante 20 minutos.
E cá está... ficou lindo e maravilhoso.. :)





17 comentários:

  1. Adoro pão com azeitonas, ficou com um aspecto fantástico

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  2. Gosto imenso de pão com azeitonas!! O aspeto deste é fantástico, fofinho por dentroo e crocante por fora, que delícia :)
    Beijinhos e um ótimo feriado *
    Vânia
    P.S: Não te esqueças que hoje "Há vida para além da massa de atum" lá pelo blog e temos desafio quase a chegar ao fim... e queríamos muito contar com a tua participação ;)
    http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/05/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum-5.html

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  3. Hummm que pao maravilhoso, e com azeitonas ainda por cima!!!

    Uma verdadeira tentaçao!!!

    Beijocas

    Margarida

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  4. Ficou com um ar delicioso e a receita é mesmo muito prática. Adorei!

    Beijinhos, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  5. Também gosto muito de azeitonas, ficam perfeitos os pães que levam azeitonas. Ficou lindo, e a deve ter ficado bem crocante por fora. Bela participação. Beijinhos, ótimo final de semana

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  6. Adoro pão com azeitonas, mas só eu é que gosto... servia-me de uma fati desse teu, que está com um aspeto delicioso!
    Beijinhos

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  7. Que espectáculo de pão! Ficou lindo, lindo!
    Beijinhos

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  8. Deve ser tão guloso...imagino o quanto é delicioso.

    Bjs.
    Paula

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  9. Quem é que não gosta? Tão bom!
    Adoro!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  10. Adoro pão!
    Adoro as azeitonas! Pretas então....

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  11. Olá Mafalda :)

    Pão de azeitonas é dos pães mais apreciados cá por casa, adoramos ! :)
    E este teu ficou com um aspecto fantástico e uma crosta super apetecível !
    Sinto-lhe o aroma inebriante tal como se o tivesse eu própria feito ! :)
    Obrigada, Mafalda, por teres vindo participar connosco, um grande beijinho !

    Isabel

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  12. Que delícia esse pão com azeitonas ;)
    Parabéns :)
    Bjs
    Margarida

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  13. Pão de azeitonas...ai que perdição ficou lindo

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  14. Para além do belo aspecto que tem, é de azeitonas que eu gosto tanto! Impossível resistir =)
    Beijinhos,
    Marisa - Doce Sobre(a)mesa

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  15. Uma excelente combinação, fica mesmo bom!

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  16. Olá Mafalda!
    O pão com azeitonas foi uma presença constante neste desfile e eu gosto tanto. Acho delicioso, mas cá em casa, com muita pena minha, apenas eu as aprecio. O teu pão ficou lindo e com um aspecto bastante tenntador. ;)
    Beijinho.

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