Salada Tomate Cherry, Cebola e Quadrados Pão Torrado

Mais uma saladinha como eu gosto.. :)

Vejam bem o maravilhoso post onde a vi... blog Milk and Honey (já não é a primeira coisa que faço deste blog... é maravilhoso)

Ingredientes:

3 fatias de  pão de Mafra

300 ml azeite

100 ml vinagre balsâmico

1 dente de alho

5 tomates

1 cebola roxa pequena

6/7 folhas de manjericão

Sal e pimenta a gosto

Preparação:
Retire a côdea do pão (eu deixei porque adoro a côdea tostadinha) e corte as fatias em quadrados. Coloque num tabuleiro de forno e deixe tostar. Retire e deixe arrefecer.

Numa taça coloque o azeite, o vinagre e o alho. Junte o pão e mexa.
Corte o tomate aos quadrados e fatie a cebola roxa. Coloque as duas na taça do azeite. Corte as folhas de manjericão aos pedaços e junte ao preparado. Tempere a gosto e sirva de imediato.

Fica muito bom para acompanhar,por exemplo, um frango assado.