terça-feira, 25 de Dezembro de 2012

Tarte de Ganache de Chocolate e um FELIZ NATAL





Quando vi a Julie Deffense na televisão a apresentar o livro dela "Os Bolos de Julie" gostei logo do doces que ela fazia.... bolos maravilhosos, muffins apetecíveis, etc..etc..etc.. e tudo com um ar muito fácil.
Tratei de comprar o livro e esta foi a minha primeira experiência.. :) Bom aspecto hem?
FELIZ NATAL .....

Ingredientes:

Massa:
3 colheres de sopa de amêndoas moídas
75 gr. de açúcar
255 gr. de farinha
2 colheres de chá de raspa de laranja ou limão
1/2 colher de chá de sal
85 gr. de manteiga, fria e cortada aos cubos

Recheio:
(Como a receita era para uma forma de 22 cm e eu utilizei uma de 26 cm em vez de 680 gr coloquei 750 de chocolate e de natas)
750 gr. de chocolate semiamargo, picado
750 ml de natas
1 colher de chá de extracto de baunilha


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 175ºC

Massa:
Misture as amêndoas moídas, o açúcar, a farinha, a raspa e o sal num robô até obter uma mistura homogénea.
Adicione a manteiga, pulsando até obter pedaços grossos nas sem grandes grumos.
Transfira para a forma e pressione a massa uniformemente no fundo e nos lados da forma.
Deixe cozer durante 20 minutos ou até ficar dourado e firme ao toque.
Deixe arrefecer na forma e em cima de uma rede pelo menos 1 hora, para arrefecer completamente.

Recheio:

Derreta o chocolate com as natas em banho-maria.
Adicione o extracto de baunilha e bata até obter uma consistência suave e cremosa.
Deite a mistura de chocolate na massa arrefecida.
Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas.


28 comentários:

  1. Ficou uma tarte linda e sendo de chocolate agrada-me...e muito.
    bjs

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    1. Obrigado São.... Ficou bem gulosa.. :)))))
      Beijinhos

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  2. Que seja a primeira de muitas! Ficou perfeita e com chocolate fica irresistível :)

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    1. Pois que acho que vai ser que o livro dela tem coisa deliciosas.. :)
      Beijinhos

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  3. Ficou muito bem :)

    Adoro como está á volta a massa, original e claro que deve de estar muito saborosa.

    Beijinhos e um feliz Natal

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    1. Estava bem saborosa Filipa... Desapareceu num instante.. :)
      Um beijinho

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  4. Bom dia, Mafalda!
    Que bela tarte! De aspecto super, hiper tentador!
    Boas festas!
    Beijinhos
    Paula

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    1. Obrigado Paula... Estava óptima.. Estas receitas da Julie são mesmo uma maravilha.. :)
      Um beijinho

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  5. Bom aspecto não, óptimo aspecto!!! :)
    beijinhos

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    1. hehehehe.... digo-vos que é maravilhoso.. :)
      um beijinho e boas entradas

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  6. Que tarte maravilhosa! deve ser deliciosa:)
    beijinhos

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    1. Muito boa Petiscos, muito boa.. :)
      um beijinho e boas entradas

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  7. Respostas
    1. Se adoras chocolate este é o doce ideal.. :)
      um beijinho e boas entradas

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  8. E ainda falas do meu bolinho? E desta tarte ainda tens uma fatia para mim? Noutro dia passeava pela Wook e vi este livrinho!! Que achas dele? Vale a pena comprar? Dentro de dias tenho mais bolinho à tua espera!! Espero que antes do fim do ano, jeje... se tiver tempo!
    Um feliz Ano Novo minha querida!
    Beijinhos

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    1. Hello... eu gostei muito do livro.. é só doces e apetece fazer uns atrás dos outros.. :) e são todos receitas fáceis como eu gosto... esta tarte foi facilima... :)
      depois vou a tua casa comer um bolinho antes do fim de ano.. hehehe
      Beijinhos grandes e um Feliz Ano Novo

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  9. Que tarte maravilhosa!!! Deve ser de chorar por mais:P
    Tenho que experimentar.
    Bom Ano de 2013!
    Beijinhos,
    Joana

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    1. Obrigado Joana, ficou realmente maravilhosa... experimenta e depois diz-me.
      Um beijinho e Feliz 2013

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  10. Feliz 2013. Tem um ano cheio de sucessos e alegrias.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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    1. Obrigado Rosario, para ti também... que 2013 te traga tudo o que desejas.. :)
      beijinhos

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  11. Parabéns pelo blog, ainda não conhecia! A tarte de ganache de chocolate tem um aspecto delicioso!
    Votos de Feliz Ano Novo!

    Paula
    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.com

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    1. Obrigado Paula... serás sempre benvinda.. :)
      um excelente 2013
      um beijinho

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  12. Olá Mafalda,
    Hoje encontrei o seu blog e o post sobre a minha receita de Tarte de Ganache de Chocolate e estou super feliz de ler os comentários tão simpáticos das pessoas. Obrigada e espero que gostem de todas as outras receitas do meu livro Os Bolos da Julie! Estou sempre à vossa disposição para qualquer dúvida - julie@cake.pt

    Beijinhos,
    Julie

    www.thegreatamericancake.com

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  13. Olá Julie... quem ficou feliz agora fui eu.. :)
    O seu livro é uma maravilha e muitas outras receitas vão ser feitas e colocadas aqui.. :)
    Obrigado pela visita.
    Um beijinho

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