Pois que ando meio baralhada com as festas, mas vale-me as experiencias de antes do Natal para não vos deixar sem posts. Aqui fica uma que para mim foi a descoberta de 2012.
Descobri este blog e fiquei pelo menos 1 hora a ver as receitas dela e a dizer - tenho que fazer... tenho que fazer... e foi assim com quase todas as receitas... espreitem que vale a pena.. Milk and Honey . E foi dele que saiu esta maravilhosa receita... nunca tinha feito Woopies e são uma maravilha.. uma mistura de brownies com bolachas... e recheados com manteiga de amendoim... ui..ui... maravilha.. :)
Para as bolachas:
350 gr. chocolate preto, cortado aos bocados
40 gr. manteiga
2 ovos
150 gr. açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
35 gr. farinha
1/4 colher de chá de fermento
Para o creme de manteiga de amendoim:
280 gr. de manteiga de amendoim (com ou sem pedaços)
160 gr. açucar de confeiteiro
80 gr. manteiga à temperatura ambiente
1 colher de chá de extracto de baunilha
Preparação:
Bolachas:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque 200 gr. de chocolate e a manteiga em lume baixo, numa panela pequena, até derreter e estar macio. Reserve.
Coloque os ovos, o açúcar e a baunilha na batedeira e bata durante 15 minutos ou até estar macio e esbranquiçado Peneire a farinha e o fermento para junto da mistura de ovos, assim como o chocolate derretido e o restante chocolate aos bocadinhos e deixe repousar 10 minutos.
Coloque colheradas desta mistura num tabuleiro previamente forrado com folha de papel vegetal, ou em formas de Whoopie Pies untadas. Leve ao forno por 8-10 minutos até estarem inchadas e estaladiças.
Deixe arrefecer completamente nos tabuleiros.
Para o creme:
Coloque o açúcar, a manteiga de amendoim, a manteiga e o extracto de baunilha na batedeira e bata por 6 minutos ou até estar macia.
Coloque uma colher de creme numa das metades das bolachas e tape com a outra metade. Faça isto para todas as bolachas.
Nota:
Não percebi que Woopies eram suposto ser mais pequeninos...heheheh.. sairam umas bolachas enormesssss.. :)
Bem...Isto é uma perdição! :D
ResponderEliminarEu não me conseguia ficar só por uma bolachinha! :D
estavam uma maravilha... levei algumas para o escritório e tive logo encomendas...heheheh.
Eliminarbjs e bom fim de semana
Enormes é que é bommmmm!É só gulodice...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Pois é Rita... depois fiz umas mais pequenas, mas acho que só a gulodice de as comer grandes sabe muito melhor...hehehe
Eliminarum beijinho e bom fim de semana
Agora comia umas quantas Whoopie Cookies, que aspecto tão guloso, devem ser optimas:)
ResponderEliminarbeijinhos,
Joana
Olá Joana,
EliminarSe queres que te diga cada vez que vejo esta fotografia me apetece partir para a cozinha para fazer mais...hehehe.. fica mesmo bom. :)
bjs e bom fim de semana
Eu adoro manteiga de amendoim, que delícia de sugestão!
ResponderEliminarFica uma maravilha Luisa Alexandra.. esta combinação é das coisas melhores que já comi... gulosa como sou.. ;)
Eliminarbjs e bom fim de semana
Mafalda minha querida que receita linda e deliciosa.Fiquei aqui babando.
ResponderEliminarQuero desejar-lhe um 2013 cheio de paz, harmonia, amor e prosperidade.Beijos querida
Obrigado querida Léia, para você também o desejo de um excelente 2013 para toda a familia.. :) um beijinho grande e um óptimo fim de semana
EliminarBom dia! Que forma deliciosa de começar o meu dia... chegar aqui e servir-me de uma whoopie destas! Acreditas que nunca comi manteiga de amendoim? Mas ando mesmo curiosa!... ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
Ai Paula... não sei se te diga para experimentares ou não, porque eu estou completamente viciada...heheheh.
EliminarExperimenta mas com alguma coisa com chocolate que fica um casamento mais que perfeito.. :)
um beijinho
E que bela mistura :) Grandes e deliciosos! E essa combinação é uma maravilha :)
ResponderEliminarAi é é... mais do que boa... tens que fazer umas bolachinhas com estes 2 ingredientes...heheheh
Eliminarum beijinho e boa semana
Adorei os whoopies Mafalda! Super fofos e gulosos com o chocolate e a manteiga de amendoim :)
ResponderEliminarUm Bom Ano! Beijinhos.
Olá Ginja... ficaram bem apetitosas e esta mistura é tão boa...
Eliminartens que experimentar.. ;)
Um grande beijinho e uma boa semana
Fiquei a babar por estas whoopie cookies, são perfeitas!! Eu adoro manteiga de amendoim e adoro chocolate, é uma combinação perfeita :)
ResponderEliminarNão conhecia o teu blog, mas já estou a seguir para voltar :)
Beijinhos*
Olá Cuca... bem vinda. estas bolachinhas ficaram muito boas... se gostas destes dois ingredientes tens que experimentar porque ficam maravilhosos assim juntos.. :)
Eliminarum beijinho e boa semana