Tarte de Amêndoa

Há muito tempo que queria fazer uma destas tartes, mas sempre achei que eram complicadissímas de fazer. Qual não é o mesmo espanto quando encontrei a receita e afinal é bastante simples. Fiquei contentisima e pus mãos à obra.

 
Ingredientes:

Base:

150 g de Farinha

100 g de Açúcar

100 g de Manteiga

1 Ovo

1 colher de chá de Fermento em pó

3 colheres de sopa de Leite

Recheio:

100 g de Amêndoa (laminada ou palitada)

100 g de Açúcar

125 g de Manteiga

3 colheres de sopa de Leite

Preparação:

Base: 

Misturar o açucar, o ovo e a manteiga amolecida. Juntar o leite e a farinha previamente misturada com o fermento e envolver sem bater muito.

Untar uma tarteira ou forma e polvilhar com farinha, deitar a massa e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos.

Depois de cozido retirar do forno mas manter na forma e deixar arrefecer um pouco.

Recheio:

Misturar tudo num tachinho, levar ao lume mexendo sempre e assim que levantar fervura contar cerca de 7 minutos ou até ficar com côr dourada.

Deitar por cima do bolo e levar ao forno a 180º até ficar no tom desejado.

Desenformar ainda quente.