domingo, 1 de junho de 2014

Mini Brownies com Cobertura de Creme Mascarpone - Dia Um... na Cozinha


O Dia um... na Cozinha está de parabéns, faz hoje 1 ano. Eu não estou no grupo desde a primeira edição mas já andei a cuscar tudo para trás e é tudo maravilhoso.
Neste mês de Junho o tema é dedicado às crianças e a receita escolhida foi o Brownie, não fosse ele adorado por crianças e adultos também.
Andei nas pequisas e encontrei estes mini brownies com creme mascarpone que adoro... e digo-vos que tanto o brownie, que se desfaz, como o creme são uma comninação dos céus, e o facto de serem miniaturas e se conseguir comer um inteiro é uma pequena maravilha..... heheheheh.. :)






 Brownies:

Ingredientes:

200 gr. manteiga derretida
200 gr. açúcar
1 colher de chá de aroma baunilha
2 ovos
60 gr. farinha
30 gr. cacau em pó
1/4 de colher de chá de fermento
1/4 de colher de chá de sal

Preparação:

Aquecer o forno a 170ºC. Unte uma forma de mini muffins com manteiga e polvilhada de farinha.
Na taça da batedeira bata a manteiga com o açucar até estar cremoso. Junte a baunilha e os ovos e mexa bem a cada adição.
Numa taça pequena junte a farinha, o cacau, o fermento e o sal e misture com a ajuda de uma colher de pau. Junte esta mistura à da manteiga e açúcar e bata até estar misturado.
Utilize uma colher pequena, ou uma colher de servir gelados e coloque pequenas quantidades de massa dentro de cada buraquinho.
Leve ao forno 9-10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de virar a forma ao contrário para desenformar os brownies.
Deixe-os arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.


Creme Mascarpone:

Ingredientes:


2 claras
1 pacote de mascarpone (250 gr)
4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Na batedeira colocar as claras e bater em castelo bem firme. juntar o queijo mascarpone e bater até estar bem hómogeneo. Juntar as 4 colheres de açúcar em pó e mexer mais um pouco.
A quantidade de açúcar depende do gosto de cada um ou da consistência que queremos dar ao creme.
Colocar num saco pasteleiro e com o bico que queremos e colocar em cima dos mini brownies.. :)

MARAVILHOSO





 
 
 
 
 
 
 

20 comentários:

  1. Que óptico aspecto! Já comia um! :-)

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  2. Uma verdadeira tentação!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Que brownies tão fofos e deliciosos.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  4. Uma forma gulosa de se decorarem e estão de comer e chorar por mais.

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  5. Que aspecto delicioso! Irresistíveis!

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  6. Que brownies gulosas que são e bem bonitas

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  7. Ficaram muito bonitos! Parabéns!

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  8. Um pecado em ponto pequeno!!!
    Bom domingo

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  9. Ficaram tão encantadores. Adorei, uma combinação deliciosa. Perfeitos. Bela participação. Beijinhos, bom domingo

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  10. Um Brownie, uma dentada... adoro, estão lindos!!! Parabéns pelas fotografias!!!

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  11. Eu roubava um... adoro creme de mascarpone, e chocolate... nem se fala!
    Muito tentadores :-)
    Beijinhos
    Cláudia

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  12. Adorei Mafalda!! :) Uma espécie de "mistura" entre brownies e cupcakes...e, ainda por cima, em miniatura! Um verdadeira mimo e aposto que uma verdadeira delícia ;)
    Beijinhos *
    Vânia

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  13. Mafalda! Que lindos brownies! Levo um! :)
    Beijinhos e uma boa semana!

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  14. Mafalda, estão encantadores estes brownies com "chapelinho de gala" ! :)
    Muito obrigada pela participação e pela tua companhia !

    Beijinhos

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  15. Ficaram um mimo, estes brownies pequeninos, que se comem com uma dentada. A cobertura de creme deu um ar muito sofisticado :) adorei!
    Beijinhos, Paula

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  16. Ai, ai essa cobertura em cima do Brownie, que tentação!
    Bjs

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  17. Olá Mafalda!
    O que dava agora para provar um brownie dos teus. Ficaram tão lindos e tentadores. Adorei o que formato que lhes deste, em ves dos tradicional quadrado. E depois aquele creme de mascarpone a chamar por mim...uuiii, demais. Adorei. ;)
    Beijinho.

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