quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate



Desde que ando a divagar pelos blogues americanos que me deparo constantemente com receitas que levam manteiga de amendoim. Vai dai que comprei um pote de manteiga de amendoim. Ontem abri o armário e deparei-me com ele... decidi que tinha que fazer alguma coisa e vim pesquisar. Descobri esta receita no Blog Mel's Kitchen Cafe
Bora para a cozinha.... lá fui com a minha ajudante júnior e saíram umas bolachinhas bem boas... embora da próxima vez que a fizer não vou pôr a aveia... acho que gosto mais. :)


Ingredientes:

225 gr. manteiga
225 gr. de manteiga de amendoim
175gr. açúcar amarelo
200 gr. açúcar normal
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 ovos grandes
280 gr.farinha
100 gr. flocos de aveia
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
340 gr. pepitas de chocolate


Preparação:

Aquecer o forno a 175ºC.
No copo da batedeira juntar a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar amarelo e o açúcar normal. Junte a baunilha e os ovos e bata até a massa estar clara e cremosa - 2/3 minutos. Junte a farinha, a aveia, o bicarbonato de sódio e o sal. Quando estiver quase tudo envolvido junte as pepitas de chocolate e bata até estar tudo envolvido.
Com a ajuda de uma colher de gelado ou uma colher normal, coloque bocados de massa do tamanho de uma castanha num tabuleiro, forrado a papel vegetal, com alguma distancia entre eles.
Leve ao forno mais ou menos 10 minutos até estarem ligeiramente douradas.
Retire do forno e espere pelo menos 5 minutos antes de lhes mexer pois estão muito moles e vão-se estragar. Quando retirar coloque numa grade até estarem completamente frias.

41 comentários:

  1. Que belas bolachinhas! Vão dão umas ótimas lembrancinhas de Natal!Nunca experimentei manteiga de amendoim, tenho que ver se trato disso! ;)
    Beijinhos
    Paula

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    1. Trata de tratar Paula porque eu já fiquei viciada... assim normal não é nada de especial, mas misturada com chocolate fica uma delicia.. ;)
      um beijinho

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  2. humm mas que bonitas que elas estao adoro bolachas bravo bjs

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    1. Obrigado Isa... ficaram óptimas e já estou com vontade de fazer mais...hehehe
      um beijinho

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  3. Que bolachas apetitosas!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Addicted, estão óptimas e são daquelas que se quer mais... e mais.. emais...heheheh
      um beijinho

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  4. É uma combinação que eu adoro!! Ficaram simplesmente lindas :)

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    1. Eu também Diogo... agora que descobri esta combinação não quero outra coisa.. ;)
      Um beijinho

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  5. Que belas bolachinhas! Comia agora uma... ou duas... ou três :P
    Beijinhos

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  6. vou levar duas comigo para o lanche ok?
    Beijinhos

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    1. hehehehe... leva um dos pacotinhos.. é presente.. :)
      Bjs

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  7. Ficaram tão lindas e imagino que sejam uma delicia.
    bjs

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    1. Eram mesmo São... tenho que fazer mais para o Natal.. :)
      Um beijinho

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  8. não resisto a bolachas, manteiga de amendoim e chocolate por isso levo já umas quantas :) beijinhos

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    1. Tira dos pacotinhos e leva as que quiseres.. :)
      Um beijinho

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  9. Que bolachas deliciosas eu estou a ver! E ainda para mais está na hora do lanche!
    Posso provar? :)
    Beijinhos

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    1. Olá Ângela, podes provar à vontade.. :)
      um beijinho

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  10. mafalda,
    também ando com esse desejo de usar a manteiga de amendoim e pelo mesmo motivo. Já comprei 2 frascos e sempre acabam antes de fazer as bolachas, eheheh!
    Estas estão tão bonitas, adorei os saquinhos, os lacinhos, aquela lata ali... que bem me sabiam agora.
    Bjs

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    1. heheheh Pois é Lenita, isso também me acontece mas é mais com frascos de leite condensado... :) mas faz estas bolachas que vale mesmo a pena..

      Um beijinho

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  11. Oi Mafalda,
    Esses biscoitos são a cara do Natal. Delícia.
    Bj,
    Lylia

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    1. Oi Lylia... também achei por isso tive a ideia dos pacotinhos para oferecer.. :)
      Um beijinho

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  12. Estão tão bonitas, apetece mesmo levar algumas connosco :)
    Beijinhos.

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    1. Olá Duxa, leva as que quiseres... já embrulhadinhas e tudo.. :)
      um beijinho

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  13. Olá
    Ficaram lindas e aposto que são uma delicia!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  14. Adoro bolachinhas nesta altura do ano!
    E adoro manteiga de amendoim e chocolate, uma dupla fabulosa.
    Ficaram lindas e boas Mafalda :)
    Um beijinho.

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    1. Obrigado Ginja... são mesmo boas, e realmente esta é uma mistura muitoooooo boa.. ;)
      um beijinho

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  15. Olá Mafalda,

    Ando bem curiosa com a manteiga de amendoím, tal como tu já a tenho visto em várias receitas e fico aqui a imaginar como será !

    Agora vens tu também com esta deliciosa sugestão, humm... tenho mesmo de pensar em comprar !:)

    Ficaram lindas essas bolachas e com as pepitas então..., acompanhavam um belo cafézinho decerto ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    Blog do Chocolate
    Brisa Maritima

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    1. Olá Isabel... tens que fazer. A mistura de manteiga de amendoim e chocolate é de facto uma verdadeira maravilha. Experimenta, mas cuidado, é altamente viciante..heheheh.. um beijinho

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  16. ADORO!!!!!!

    Tenho sorteio da Estée lauder no meu blog!!! Participe! :)

    http://www.facebook.com/estilohedonico
    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  17. Gosto tanto de biscoitos, estes ficaram lindos :) Obrigada pela visita ao meu blog.

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  18. Ficaram lindos! Por cá também foi dia de cookies :)
    Eu gosto assim, tal como fizeste com a aveia, adoro a sua textura e sabor. E acho que dá uma consistência fantástica aos biscoitos!
    Boa semana!

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    1. Obrigado Vera... Fica bom com aveia, mas tenho que tentar sem aveia para ver como fica...:)
      Um beijinho e boa semana.. :)

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  19. Parecem ter ficado deliciosos!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

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    1. Olá Trapinhartes.... obrigado pela visita e pelo convite. Vou lá visitar o blog já de seguida.. :)
      um beijinho

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  20. Oi Mafalda, ficaram lindas.Com um copo de leite frio, hummmm.Ideal.Beijos querida.

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    1. Oi Léia... pois que devem ficar maravilhosas com um leite frio.... boa ideia.. tenho é que fazer mais que estas desapareceram... hehehehe
      um beijinho

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  21. Olá!
    Fiz ontem esta receita, mas tal como sugeriu, não coloquei os flocos de aveia e usei a manteiga de amendoim com pedacinhos de amendoim. Ficaram divinais. O pessoal cá de casa adorou!
    Obrigada pela receita!

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    1. Que bommmmm... ainda bem que gostaram.. são muito boas estas bolachas.
      Um beijinho e boa semana

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