terça-feira, 13 de novembro de 2012

Cokkies com Pepitas de Chocolate da Laura Todd




Este fim de semana voltei a fazer estas bolachinhas da Laura Todd que nunca me desiludem... Já tinha feito um post aqui e agora voltei à carga. Os meus filhos adoram e eu também.. são mesmo boas e ficam mais para o mole (os americanos dizem que é "chewy")... ADORO...  e é mais uma ideiazinha para as lembranças de Natal.. :)
Ah!!! e encontrei este vídeo que explica como se fazem as bolachas.. :)



Ingredientes:

250 g. manteiga ou margarina,
1 ovo
350 g. açúcar mascavado,
350 g. pepitas de chocolate (Desta vez usei mesmo pepitas)
375 g. farinha (tipo 65),
1 / 2 pacote de açúcar baunilhado


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus
Num recipiente redondo grande, misture bem o açúcar e a manteiga amolecida. Adicione o ovo e o açúcar baunilhado e misture.
Despeje o chocolate de uma só vez e adicione a farinha aos poucos mexendo bem com uma colher de pau ou garfo, até que a mistura esteja homogénea.
Se desejar, pode adicionar um punhado de nozes ou avelãs, passas, coco ralado ... para personalizar os seus cookies!
Para formar os cookies, prepare à mão pequenas bolas de massa 40-50 g. (ou faça como eu que aprendi no vídeo e faça as bolas com a colher de gelado.. ;) ) e depois achate ligeiramente e leve ao forno num tabuleiro forrado com folha de papel vegetal por 10 a 12 minutos. As bolachas ficam mais para o branquinho.

Quando os tirar do forno coloque numa rede para arrefecerem mas atenção que estão muito quebradiços…. Ao fim de 10 minutos já os podem comer…

Nota: Se depois de frias, colocar a bolacha no microondas 10 segundos, fica uma maravilha.... 


25 comentários:

  1. uma perdição de bolachinhas :) embrulhadas assim servem de um belo presente de natal :) beijinhos

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    1. Pois que para mim vão fazer parte dos presentes.. ;)
      um beijinho

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  2. Estas bolachas têm um aspecto mesmo convidativo! E, é verdade, agora que o natal se aproxima são mesmo uma boa opção! Bjs
    Paula

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    1. São uma óptima opção e não dão trabalho quase nenhum.. ;)
      um beijinho

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  3. Mafalda
    Estas bolachinhas são uma perdição para quem está querendo fazer regime antes do Natal. E por falar nele os cokies embrulhadinhos dão um excelente mimo para presente no fim de ano.
    Beijinhos da Gina

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    1. hehehehe... o melhor é passar o regime para depois do ano novo.. ;) Ano Novo Vida Nova.. a acompanhar umas bolachinhas.. ;)
      um beijinho

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  4. Olá Mafalda,

    Obrigada pelo video explicar a execução dessas magnificas bolachinhas, que lindas ficaram, todos cá por casa iríamos adorar... como tal, vou roubar-te uma para comer agora comum cafézinho ! :-)

    Um beijinho grande

    Isabel (Blog do Chocolate e Brisa Maritima)

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    1. Obrigado Isabel.... Também adoro vídeos a explicar as receitas... o pior é quando a minha não bate certo com a do video.. hehehehe.
      Mas experimenta as bolachas que são uma perdição.. ;)
      um beijinho

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  5. Oi Mafalda, parecem perfeitas.Adorei sua receita e as maneiras de preparo.Beijos querida.

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  6. essas bolachas estão com um aspeto tão bom...
    Beijinhos

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  7. Olá
    Adorei essas bolachinhas, ficaram com um aspecto delicioso

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Marisa... e estavam óptimas.. obrigado pela visita, volta sempre.
      Um beijinho

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  8. Obrigado Addicted... eu adoro estas bolachas.. ;)
    um beijinho

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  9. Que bolachinhas apetitosas :)
    Beijinhos.

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  10. Adoro bolachinhas com pepitas de chocolate, não resisto mesmo!!
    Ficaram lindas, os saquinhos são uma ideia fantástica para o Natal!
    Beijinhos:)

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    1. Obrigado Alice... estas são super fáceis de fazer.. ;)
      um beijinho

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  11. Adorei o nome do blog e e estou a adorar as receitas!!!

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  12. Que boas Mafalda!
    E adoro assim chewy, maravilha.
    Um beijinho.

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  13. Adorei, têm um aspecto muito apetitoso, e adorei tb este cantinho, vou cá vir muitas vezes tenho a certeza.

    Beijinhos

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    1. Obrigado Filipa... volta sempre qque serás sempre benvinda.. :)
      um beijinho

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