quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Scones da Barefoot Contessa



Estava eu ontem em casa (meio doentinha) a fazer zapping pelos canais de culinária quando parei no "Back to Basics" da Ina Garden. Gosto imenso dos cozinhados dela..são simples e normalmente muito bons. Ela estava a fazer uns scones com morangos secos e fiquei logo a salivar...hehehe. Hoje já me sentia um bocadinho melhor e lembrei-me dos scones e de como um cházinho vinha mesmo a calhar.
Estes scones são fofinhos como nunca vi igual. Fiz sem os morangos e ficaram deliciosos.
Receita original aqui


Ingredientes:

500 gr. farinha
2 colheres sopa de açúcar (mais um bocado para polvilhar)
2 colheres de sopa de fermento
2 colheres de chá de sal
340 gr. manteiga fria
240 ml de natas
4 ovos + 1 para pincelar

Preparação:

Coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal na batedeira e bata na velocidade mínima. Junte a manteiga cortada em cubinhos e bata até que a massa fique esfarelada. Numa taça à parte bata os ovos e junte as natas. Junte esta mistura à farinha e deixe só que se juntem, não bata muito. Coloque a massa numa mesa com farinha e espalme a massa até ficar com uma altura de mais ou menos 1 cm. Corte quadrados com a ajuda de um cortador e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Bata o ovos com um pouco de leite e pincele os scones. Polvilhe com açúcar e leve ao forno pré aquecido a 200º C por 20 minutos ou até que estejam douradinhos.. :)
Deliciosos.
Se quiserem experimentar com os morangos secos devem colocá-los depois de colocarem a farinha.
Ela também fez uma outra variação que foi colocar raspa de laranja e nozes.. qualquer dia experimento e digo-vos.



8 comentários:

  1. Gosto tanto e esses parecem-me bem deliciosos
    Com doce ficam tão bons!!
    bj

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  2. Mas que lindos ficaram, com aquele aspecto tradicional delicioso!
    As melhoras :)

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  3. Que lindos, perfeitos para se ficar logo bom depressa!
    Bjs

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  4. Que maravilha...é daquelas coisas mesmo apetitosas! :)

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  5. Lindos e deliciosos!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  6. Ficaram bem fofos, esses scones! nada mais reconfortante do que um chá quentinho e um scone acabado de sair do forno! As melhoras!
    Beijinho grande

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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