segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Fettuccine com Courgette e Molho de Laranja




No Dia Mundial das Massas, a Isabel do Blog Cinco Quartos de Laranja deixou-nos um desafio. Confeccionar uma massa Milaneza que tinha que ter como um dos ingredientes - Laranja.

Pois que conhecia esta receita mas nunca a tinha experimentado... mas digo-vos que valeu muito a pena... ficou deliciosa. Comecei por achar que ia ficar estranho natas com laranja, mas a combinação mais que resultou e ficou um molho cheio de sabores diferentes ao que estou habituada..
A repetir sem sobra de dúvida.. :)

Ingredientes:

300 gr. de massa Fettuccine
300 gr. Cougettes
300 ml leite
200 ml Natas
1 ou 2 laranjas (ou 100 ml sumo de laranja)
1 caldo de vegetais
um fio de azeite
maizena para engrossar o molho
40 ml água

Preparação:

Lave as laranjas, raspe a casca e esprema o sumo. Lave as courgettes, corte em fatias finas (eu utilizei um utensílio que comprei e que adoro... corta logo tirinhas fininhas).
Coloque numa panela, o leite, as natas, o sumo de laranja, o caldo de vegetais e o azeite e deixe ferver mais ou menos 1 minuto. Acrescente a maizena para engrossar e reserve.
Coloque uma panela ao lume com bastante água e sal. Coloque a massa e deixe cozer mais ou menos 6 minutos (para ficar al dente), escorra.
Junte a massa, as tiras de courgettes e as raspas de laranja ao molho e deixe ferver mais outro minuto.
Sirva de imediato...
Bom proveito



12 comentários:

  1. Parece deliciosa a tua massa, boa sorte para o desafio :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Addicted.... ia gostar de um cabaz Milaneza...hehehe
      Um beijinho

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  2. mas que bela e simples proposta. boa sorte.
    Beijinhos

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  3. Hummm Mafalda, diferente e com um aspecto muito bom.Beijos querida.

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  4. Sem dúvida uma receita muito, mas muito original! Nunca me lembraria de tal coisa, mas parece deliciosa :)

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    1. Eu também fiz a medo, mas adorei o resultado... A repetir sem duvida nenhuma... :))))))
      Um beijinho

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  5. Massa com laranja? Hummm...ora aqui está algo que nunca experimentei mas que acho que deve funcionar e saber muito bem :) Gostei muito da sugestão! :)

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    1. É muito boa Diogo... Experimenta.. :)))))
      Um beijinho e bom feriado

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  6. Mafalda,

    que delícia. Gostei muito da tua massa. Obrigada pela participação.

    Um beijinho.

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  7. Olá Mafalda,

    Essa massa está simplesmente espectacular, as cores são lindas e a mistura de sabores deve ser fantástica, nunca experimentei colocar laranja na massa !

    Boa sugestão ! :-)

    Beijinhos

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