Queques Formigueiros

Tirei esta receita (Bolo Formigueiro) do Technicolor Kitchen, mas queria uns queques para levar para um lanchinho no parque, por isso toca a fazer a receita e a colocar em forminhas de queques... ficaram uma delícia, só tenho que me lembrar da próxima vez de colocar formas de papel, pois a massa deste bolo é tão fôfa que se desfazem todos quando os tentamos tirar das formas..... foi um belo de um lanche.. :)

Ingredientes:

3 ovos
1 pitada de sal
240g de açúcar
200g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
200ml de leite
300g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
6 colheres sopa de chocolate granulado

Preparação:

 

 Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque formas de queques nos buraquinhos da forma.
Separe os ovos e bata as claras em castelo com a pitada de sal. Reserve.
Usando a batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa. Vá adicionando a farinha alternando com o leite. Bata bem.
Retire da batedeira e acrescente o fermento e o granulado. Misture. Junte as claras em castelo e misture delicadamente, mas sem deixar vestígios de claras na massa.
Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 40 minutos ou faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.