quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Brownies Marmorizados com Doce de Leite




 
Vi estes brownies no site "The Cookie Shop" e depois de ver as fantásticas fotografias fiquei literalmente a babar e não descansei enquanto não os fiz.
A desculpa para os fazer foi: 1º precisava de uma receita de chocolate para festejar o aniversário do blog da Maria João e assim entrar neste desafio e 2º porque tinha um frasco de Doce de Leite a acabar o prazo... óóóóóó.. :)
Escusado será dizer que não ficaram nem de longe nem de perto como os das fotografias.... mas o sabor não me desmoralizou e vou voltar a fazê-los com doce de leite mais consistente.. ai vou..vou..
Para já ficam estes que não se vê o doce de leite, mas garanto que ele lá está.. nham..nham..


Ingredientes:

115 gr. manteiga
170 gr. chocolate amargo (70% cacau)
25 gr. cacau em pó peneirado
3 ovos
200 gr. açúcar
1 colher chá se essência baunilha
140 gr. farinha
150 gr. doce de leite (nesta receitautilizei o Doce de Leite da Bonne Maman, mas para a próxima vez vou utilizar cozido em casa.


Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel vegetal deixando um bocado de papel de fora para ser fácil desenformar.
Derreta a manteiga numa panela, sem deixar ferver. Com o lume baixo junte o chocolate e mexa até estar derretido. Tire do lume e junte o cacau em pó peneirado. Misture bem. Junte os ovos, um de cada vez, e a seguir o açúcar, a baunilha e a farinha, misturando bem a cada adição.

Coloque metade da massa na forma. Vá pondo colheradas de doce de leite com espaços iguais. Faça um zig zag com uma faca mas só para um lado. Cubra com a restante massa e repida com o restante doce de leite, pondo colheradas espaçadas e misturando com a faca.
Ponha no forno mais ou menos 40 minutos. Se espetar um palito este vai sair úmido e com migalhas.
Deixe esfriar bem, retire da forma e corte em 16 quadradinhos, limpando a faca a cada corte.








21 comentários:

  1. oh meu deus... se há combinação perfeita é esta: chocolate e caramelo! O doce de leite tem este sabor do caramelo, mas é ainda mais guloso! Mafalda, ainda bem que não se consegue fazer download de comida, porque estes teus brownies seriam responsáveis por estragar a minha dieta! Estão irresistíveis! :D
    Obrigada pela tua presença!
    Beijinhos

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    1. ahahaha... mas olha que às vezes apetece fazer o download... ele há com cada maravilha na internet.. :)
      gostei muito de participar.
      beijinhos
      Mafalda

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  2. Estou aqui a babar...que coisa mais gulosa.
    Adorei ...adorei....
    Bom fim de semana
    bj

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    1. Olá São... ficou mesmo maravilhoso, mas ainda vou fazer outro...hehehehe
      beijocas e boa semana
      Mafalda

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    1. Obrigado Luisa Alexandra... é uma tentação que ás vezes apetece..hehehe

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  4. Estou aqui a salivar que não me aguento!!!!!Perfeitos para uma gulosa como eu!
    Bjoka
    Rita

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    1. Como a Maria João sugeriu, faz o download de 3 ou 4 quadradinhos... heheheh
      beijocas e boa semana
      Mafalda

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    1. Obrigado Marisa... são mesmo gulosos.. :)
      beijinhos e boa semana

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  6. Mafalda querida, que maravilha de receita.Beijos e bom final de semana.

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    1. Obrigado querida Léia... uma boa semana e muitos beijinhos
      Mafalda

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  7. Tem um ar bom demais. Tenho a certeza que atrás de uma fatia que provasse, ia querer mais duas ou três. :)

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  8. Olá Mafalda

    Que brownies lindos. Amei a combinaçao do chocolate e do caramelo.

    Adorei as sugestoes presentes no blog. Vou ficar por aqui.

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  9. Que tentação! Podes mandar uns para aqui? ;)) Desapareciam num instante!

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.com/

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  10. Que bom aspecto! :D
    Isto é demais para mim. hehee

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  11. Confesso que não sou grande fã de doces mas agora até eu fiquei com vontade de ir para a cozinha fazer um bolinho para aquecer a alma nesta tarde tempestuosa...

    Aproveito para lhe deixar também o link para o meu blogue : http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/
    É um projeto ainda muito recente mas cheio de paixão pela cozinha e culinária! Prometo que não se vai arrepender de visitar :)
    E em breve o Coisas e Coisinhas estará também no Facebook.

    Continuação de excelentes receitas. Beijinhos

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    1. Hummm que receitinhas apetitosas Coisas e Coisinhas... o folhado que lá está é de babar.. :) Já sou seguidora..
      beijinhos e sente-te em casa

      Mafalda

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    2. Muito obrigado Mafalda :)
      Já me sinto em casa no seu blogue... e o meu blogue é a sua casa também :)

      Beijinhos

      Vânia

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  12. Boa tarde Mafalda,

    Estes brownies estao mesmo apetitosos ! Só uma duvida: Poderíamos utilizar com leite condensado já cozido, de compra?
    Eu e as panelas de pressão não nos damos muito bem...Eheheh

    obrigado e 1 beijinho,
    Cláudia

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    1. Olá Claudia,
      Nesta receita utilizei o de compra da Bonne Maman, mas ficaram com o sabor do doce de leite mas sem os nacos que vi na receita original.. http://thecookieshop.wordpress.com/2009/04/27/brownies-marmorizados-com-doce-de-leite/
      Mas ficam bons das duas maneiras... ;)

      beijinhos
      Mafalda

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