terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Arroz de Tamboril do João



Pois que há dias que não apetece mesmo nada fazer o jantar, e nesses dias quando nos dizem - eu faço, é uma bênção dos céus, e ainda por cima quando sai um arroz maravilhoso como este, melhor ainda.
Esta receita é do João, meu marido, e é uma pequena maravilha. Foi ele que fez e também foi ele que escreveu a receita.. :) Qualquer dia fazemos o blog a meias... :)

Ingredientes:

500g de tamboril
200g de camarão cozido
Caneca de arroz
Sal
Pimenta
Caldo de peixe
Polpa de tomate
Azeite
1 cebola média
Coentros

Preparação:

Coza as postas de tamboril em água com sal, e quando as postas estiverem cozidas  guarde a agua. Faça um refogado com a cebola e o azeite, e quando a cebola estiver bem aloirada junte a polpa de tomate e o caldo de peixe. Deixe apurar durante uns minutos. Junte a agua de cozer o tamboril, sendo que a água tem de ser 3 vezes mais que o arroz. Quando a água estiver a ferver adicione o arroz, mexer uma vez, para o soltar, e deixe a cozer em lume brando. Quando estiver quase cozido adicione as postas de tamboril, já sem espinhas, e o camarão descasado. Espere que o arroz acabe de cozer, e no fim acrescente os coentros picados. Quando estiver pronto retire da panela para que o arroz não seque demais. Bom apetite!


16 comentários:

  1. Parabéns ao marido esta um arroz delicioso.
    Mesmo ao meu gosto.
    bj

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  2. Mas que aspecto maravilhoso!
    O arroz está com um ar irresistível.

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    1. Obrigado Luisa Alexandra.. estava de facto delicioso.. :)
      um beijinho

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  3. Gosto imenso de arroz de tamboril e este ficou com um aspecto delicioso:)

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Obrigado Joana... ele diz que é muito fácil de fazer..hehehehe

      beijinhos

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  4. Que prato delicioso! Uma refeição bem ao meu gosto!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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    1. Obrigado Susana.. estava mesmo bom.. :)
      beijinhos

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  5. Uma maravilha este prato... e preparado pelo marido ainda melhor! ;)
    Bjs
    Paula

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    1. Pois é Paula, tem um gosto a dobrar.. :)
      Beijinhos

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  6. Certamente um prato que eu aprecio e muito.
    Kiss, Susy

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  7. Excelente aspecto, Mafalda, o teu marido está de parabéns porque o aspecto não engana... o sabor advinha-se fantástico e o arroz fiou no ponto ! :)

    Beijinho

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Obrigado Isabel... Gostei imenso do arroz e estava mesmo no ponto... :)
      Beijinhos

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  8. Mafalda, prato perfeito...
    Lindo e saboroso...
    beijinhos, bom final de semana

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    1. Obrigado Ana Claudia.. :) beijinhos e bom fim de semana.. :)

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