Amêndoas de Páscoa - FELIZ PÁSCOA

Vi um vídeo, por esta altura da Páscoa, de uma senhora a fazer estas amêndoas. Ela estava feliz da vida e dizia que as fazia todos os anos para oferecer. :)
Também as fiz e também ofereci... ficaram óptimas.
Boa Páscoa..:)


Ingredientes:

1 chávena de amêndoas (com a pele)
1 chávena de açúcar
1 chávena de água
1 colher sopa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa panela, de preferencia de cobre. Leve ao lume médio e mexendo sempre, deixe ferver até que todo o líquido evapore.

Quando o açucar estiver esfarelado retire do lume e deixe arrefecer um bocado revolvendo tudo.

Leve outra vez ao lume, mas agora lume brando. Nunca pare de mexer. Quando o açúcar começar a derreter e todas as amêndoas se apresentarem brilhantes:- estão prontas.

Deite-as para cima de um papel vegetal com a ajuda da colher de pau e espalhe-as para ficarem soltas. Depois de frias guarde num frasco que vede bem para ficarem sempre crocantes.